Груша – один из самых вкусных и любимых фруктов, чей нежный вкус хорошо знаком каждому из нас с детства. В нашу страну фрукт впервые попал в далеком 15 веке и с тех пор пользуется неизменной любовью детей и взрослых.
Кроме превосходных вкусовых качеств, груша может считаться настоящей кладовой витаминов, минералов и микроэлементов . Регулярное употребление груши позволит:
- нормализовать обмен веществ;
- повысить защитные функции организма;
- ускорить заживление тканей.
В грушах невероятно много:
- клетчатки;
- фруктозы;
- глюкозы и сахарозы;
- витаминов группы С и Р;
- лимонной кислоты
…и многих других незаменимых для здоровья веществ.
Разумеется, все эти полезные вещества можно найти лишь в тех грушах, которые выращены без использования запрещенных удобрений и были доставлены в магазин с соблюдением всех норм безопасности.
Как не ошибиться с выбором и приобрести действительно вкусный и полезный фрукт?
- Цвет . Вряд ли может полностью охарактеризовать ее качество. Дело в том, что различные сорта груш (а их в мире насчитывается более тысячи) имеют достаточно разную окраску. А вот наличие черных точек на фрукте может стать сигналом, что от покупки такого фрукта лучше воздержаться.
- Запах . Может быть отличным показателем его качества. Спелая вкусная груша источает восхитительный тонкий аромат и буквально просится в рот.
- Целостность . Многие поставщики каждую грушу заворачивают в отдельную упаковку, чтобы свести к минимуму механические повреждения при транспортировке. При покупке стоит не полениться и каждый фрукт потрогать самостоятельно, ведь многие нерадивые продавцы в погоне за прибылью грешат тем, что к отборным фруктам подмешивают абсолютно неликвидный товар, который должен стоить несравнимо дешевле, а то и вовсе уже подлежит утилизации.
- Поверхность фрукта . Импортные груши, привезенные издалека, можно отличить по их чрезмерному блеску и слегка жирной на ощупь поверхности. Зарубежные поставщики покрывают фрукты специальным составом, чтобы они не испортились за время дальней дороги. Перед употреблением такие фрукты стоит тщательно промыть, хотя некоторые предпочитают попросту счищать шкурку фрукта и не использовать ее в пищу.
- Состояние плодоножки . У качественной и спелой груши плодоножка еще не успевает полностью высохнуть и на ощупь представляется упругой и мягкой. Такую грушу лучше предпочесть той, плодоножка которой уже стала сухой и ломкой.
- Дюшес . Сорт груш родом из Франции. Цвет плодов этого сорта ярко желтый, а на боках фрукта – розоватый. Груша имеет широкие бока, очень сочная и вкусная. Сорт пользуется огромной популярностью, но достаточно быстро портится, поэтому при покупке стоит быть особенно внимательным. После сбора урожая такая груша может храниться не более недели.
- Китайская груша . По форме напоминает яблоко. Цвет фрукта бледно-желтый, а на вкус плоды хрустящие, не очень сладкие и несколько жестковатые.
- Вильямс . Эта груша родом из Англии. Отличить такой фрукт возможно по желто-зеленому цвету с красноватыми боками. Груши этого сорта невероятно нежные и сочные. Производители детского питания предпочитают использовать для своей продукции именно этот сорт груш.
- Конференция
. Этот сорт также пришел из Англии. Плоды имеют продолговатую форму и желто-зеленый цвет кожуры, которая, к слову, достаточно жесткая, но невероятно полезная. Груша этого сорта очень сочная и вкусная.
Как правильно хранить груши?
Как и многие другие фрукты, грушу снимают с дерева в недозрелом виде. В процессе транспортировки груша дозревает сама по себе, отчего ее вкус нисколько не страдает, а даже наоборот, становится гораздо более насыщенным. Рекомендуется приобретать именно твердые и недозрелые груши. За несколько дней они смогут дозреть уже у Вас дома, а из недозрелых и твердых плодов в это время можно приготовить не одно вкуснейшее блюдо.
Чтобы лучше ориентироваться в мире ароматных и сочных груш, следует представлять, какие сорта груш наиболее вкусны и популярны, и как их отличить в магазине :
Разумеется, недостаточно уметь правильно выбирать груши в магазине, не менее важно уметь их правильно хранить. Груши имеют свойство достаточно быстро портиться, поэтому для их хранения лучше всего определить прохладное место в холодильнике или на балконе. Хранить при комнатной температуре лучше всего недозрелые плоды .
Чтобы тонкий аромат груш не потерял свою привлекательность и не смешался с посторонними запахами, их следует хранить отдельно. Помните, что спелые груши могут храниться не более трех дней . Если какой-либо фрукт перезрел и начал портиться, лучше всего его сразу положить отдельно или съесть.
Выбирайте груши правильно и наслаждайтесь их потрясающим нежным вкусом и неповторимым ароматом! Приятного аппетита!
По материалам сайта «Фудинформер»
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter
или .
Народная мудрость гласит, что невозможно вырастить хорошее дерева из плохого саженца. А потому, при выборе и покупке саженцев для нашего , мы должны помнить об этом. В этой статье, мы попробуем дать несколько советов как выбрать саженцы: яблони, груши, вишни.
А вот саженцы персика рекомендуют высаживать только в однолетнем возрасте. Это объясняется тем, что деревьями старшего возраста при их выкапывании утрачивается большая часть мочковатых кореньев. А “здоровье” любого растения в большей степени зависит от состояния и жизнеспособности его подземной части - корневой системы.
Необходимо помнить то, что утрата деревом его корневой системы должна компенсироваться обрезанием его наземной части. Таким образом, мы способствуем дальнейшему росту дерева. Это правило должно соблюдаться при пересадке деревьев. Учитывая, то, что при выкапывании взрослого дерева теряется множество мочковатых кореньев и, вследствие этого, много его ветвей обрезается. Такое дерево при пересадке утратит много энергии и будет больше подвергаться болезням. Естественно, что в этом случае плодоносность дерева будет довольно низкой.
Для качественных плодовых саженцев характерна развитая корневая система - скелетные и обрастающие коренья без раковых наростов, которая должна иметь длину не менее 35-40 см. Наземная часть саженца должна иметь не менее трех хорошо развитых боковых ветвей. Сам штамб саженца должен быть ровным, без механических повреждений. Толщина растения около корневой шейки должна быть не менее 15 мм.
Отдельные садоводы предпочитают выбирать буйно растущие саженцы, которые имеют толстые штамбы и долгие ветви, которые не завершили свой рост. Или просто выбирают саженцы с высотой штамба более 1,5 м. и без наличия ветвей. В этом случае необходимо помнить, что при выборе некачественного посадочного материала, в будущем наши деревья будут часто болеть. И нам не удастся сформировать необходимую крону, что может заметно отразиться не только на форме дерева, но и на его урожайности.
Высота будущего дерева напрямую зависит от высоты штамба саженца. Из саженца с более высоким штамбом вырастет более высокое дерево. А потому выделяют оптимальную высоту штамба для каждой породы плодовых деревьев. Например, для яблонь и груш она должна составлять 70-90 см., для черешен - 50-70 см., для среднерослых вишен - до 60 см., для слаборослых вишен - 40 см., для абрикоса - 50-70 см., для персика - 50-60см.
Наиболее оптимальным вариантом является приобретение саженцев, которые выкапывались в этот же день, и сразу же их высаживать. Но сделать это получается не всегда. А потому опытные садоводы рекомендуют коренья саженцев обязательно погружать в раствор, приготовленный из перегноя и глины. Чтобы саженец мог сохраниться после того, как его выкопали, для пополнения утраченной влаги, его ставят в воду с температурой около 18 градусов по Цельсию. В воду можно добавить несколько ложек пчелиного меда. Таким способом саженец сохраняют в течение 8 часов.
Видео: Как выбрать саженцы
Обмануть садоводов нетрудно, ведь мы свято верим в то, что есть сорта, за которыми не надо ухаживать. Что можно не опрыскивать деревья и червяки яблочки не тронут. Эту-то «святую веру» вовсю и эксплуатируют продавцы саженцев, стараясь подсунуть «липу» доверчивому покупателю. А куда деваться? Ведь мода переменчива, и даже садоводу надо идти в ногу со временем.
Сначала белые, потом - красные
Сорта яблонь угадать проще всего. У них ранние сорта со светлой окраской коры, а поздние – с красной. Но есть и исключения. Например, Симиренко – с зеленой корой. Есть и ранние сорта с красной корой. Но тут на цвет влияет окраска плода. И если вам впаривают ранний сорт с зелеными или желтыми плодами, то кора у него никак не может быть красной. Красная? Значит, налицо пересортица.
Сложнее дела обстоят с персиком. У него у многих сортов кора красная. Берите такие саженцы всегда. И не важно какой сорт «придумал» продавец. Красная окраска побегов говорит о более высокой морозостойкости. А нам это как раз и надо.
Корешки, а не вершки
Внимание уделяют и корешкам. У карликов и колоновидных сортов они должны быть густыми – как борода (мочковатая корневая система). У обычных яблонь должно быть 3-5 основных корешков и мелких – пореже.
А вот у груши на грушевом подвое – 1-3 загогулины вниз и все. Это особенности породы – они сразу идут вглубь – за водой, туда, где нет конкурентов.
Если вам продали яблоню с редкими корешками – значит, обманули, карлики такими не бывают.
Желательно избегать саженцев сливы с красными корнями. Это признак того, что они привиты на абрикос. Считалось раньше, что такие подвои часто отламываются по месту прививки через 3-5 лет. Поэтому не рискуйте и купите сливу со «сливовыми корнями».
Надо бы побрить…
Даже после посадки можно отличить привитый саженец от непривитого. Возьмите лопату и копайте землю до первого корешка. И ищите утолщение: от прививки оно всегда остается и его легко найти. Нет его? Тогда весной готовьте черенки. Часть веток желательно перепривить сортами от соседей.
Можно и по-другому отличить дикаря. Обильные иголки на груше, множество острых шипов на абрикосе, причем они острые? Это почти верный признак дикаря. На груше 100%! На рынке поступают хитро – шипы срезают секатором и замазывают грязью. После такого «бритья» продают саженцы как нормальный или модный сорт.
Только не краснеть
Отличить дикарей можно и по листве. У многих подвоев яблони (особенно, карликовых) и сливы листва красная. Другие подвои часто отличают по более мелким листьям. Если достались дички с красными листьями – не переживайте. На них можно привить культурный сорт и он станет карликом. А вот «пассажиров» с мелкой листвой надо перепривить полностью.
И последнее: признаком дички служит отказ от плодоношения. В основном, дикари начинают плодоносить не ранее чем через восемь лет. Долго нет плодов? Беритесь за лопату и ищите место прививки.
Новое от пользователей
Огневка - средство, проверенное веками
Восковая огневка (восковая моль, пчелиная огневка) - известная всем пчеловодам как вредитель ночная бабочка с...
Как превратить садовое хобби в доход для семьи
Хотите превратить свое увлечение цветами или декоративными растениями в доход? Но понятия не имеете, с чего начать?...
Самое популярное на сайте
18.01.2017 / Ветеринар
БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...
В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...
01.12.2015 / Ветеринар
От разнообразия в магазинах сковородок просто разбегаются глаза. Как ж...
18.03.2020 / Про дом
Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...
19.11.2016 / Здоровье
Знакомый садовод как-то пожаловался, что посадил виноград, весной раск...
17.03.2020 / Виноград
Черная ножка Рассада падает как скошенная и видно, что стебельки с...
18.03.2020 / Огород
ГЮЙО ПРОТИВ ДРЕВЕСИНЫ Одно время я увлекался одноплечей формировко...
01.03.2020 / Виноград
Отдавая родственников в пансионаты, многие верят, что им там лучше, за...
18.03.2020 / Для души
Как бы хорошо вы не спланировали цветник, придет пора его перестраиват...
18.03.2020 / Цветник
Для того, чтобы сочные спелые яблоки и груши радовали садовода круглый год, ему стоит ознакомиться с разновидностями этих плодовых деревьев и особенностями ухода за ними. Важно понимать, что правильно проведенная обрезка, высадка, полив, подкормка и опрыскивание от вредителей – эффективные способы сохранить красоту и здоровье сада.
Что за сад без яблони? Эту плодовую культуру можно встретить в любом уголке России. Грушу садоводы выращивают реже: она более теплолюбива и не всегда удается в северных районах. При несомненных различиях у этих культур все же много общего. Главное - чтобы в вашем саду они подружились и отлично плодоносили!
Яблоня и груша в саду
Яблоня и груша - наиболее яркие представители семечковых пород плодовых деревьев. Уход за ними практически одинаковый: полив, подкормка, борьба с вредителями и болезнями, полная и своевременная уборка урожая.
На традиционном участке в шесть соток вполне можно разместить несколько яблоневых и грушевых деревьев различных сортов. При выборе следуйте не только своим вкусам и предпочтениям, но и учитывайте степень зимостойкости этих культур, их устойчивость к грибковому заболеванию, которому они подвержены, - парше. Обратите внимание и на время появления первых урожаев, регулярность плодоношения, величину дерева.
Правильному выбору сортов яблонь и груш уделим особое внимание.
Наиглавнейший вопрос при выборе сорта яблони или груши - срок созревания.
Летние сорта особенно необходимы для семьи с детьми, проводящей лето на даче. При этом вовсе не обязательно растить целое дерево каждого сорта! Лучше пере привейте половину яблони одного летнего сорта другими летними, отличающимися по срокам созревания. Или половину груши летнего сорта - осенними.
Что касается яблонь, то в семейном саду рациональнее выращивать больше осенних сортов. Тогда семья до поздней осени будет обеспечена собственными яблочками - прямо с дерева!
Раннеспелые сорта яблонь и груш
Они так долгожданны и вкусны, но, к сожалению, недолговечны! И практически нетранспортабельны. Поэтому летние яблоки и груши рекомендую снимать с дерева чуть раньше, чем они окончательно поспеют.
Выращивайте яблоки разных сроков созревания.
Яблочный сезон в саду открывают Летнее полосатое, Красное раннее, Аркад желтый, Китайка золотая ранняя, Кипарисовое, Июльское Петрова, Грушовка ранняя, Июльское Черненко.
Примерно на неделю позже созревают Грушовка московская, Мантет, Папировка, Коробовка, Солнцедар, Оттава.
Удачно заполняет «пустой» период от окончания летних до появления осенних сортов Десертное Будаговского, созревающее на 10-12 дней позже Мелбы.
А первый урожай сладких и ароматных груш дарит нам Скороспелка из Мичуринска, созревающая уже в конце июля. К середине августа поспевают и другие летники Августовская роса, Космическая, Лада, Северянка, Чижовская.
Сорта яблонь и груш длительного хранения
Яблоки и груши этих сортов отличаются не только высокими вкусовыми качествами, но и продолжительной лежкостью.
Яблоки со старой доброй Антоновки отлично хранятся до Нового года. А современные сорта яблок до самой весны! Среди них Лобо, Меканис, Орлик, Звездочка, Бефорест, Память Мичурина, Уэлси, Кальвиль золотистый, Студенческое, Полинка, Норис, Беркутовское, Спартан, Богатырь, Куликовское, Мекинтош, Имрус, Строевское, Болотовское, Чистотел.
Рекордсмены по лежкости: Московское позднее, Московское зимнее, Россиянка,
Северный синап, Синап орловский, Белорусский синап, Вербное, Зимняя красавица, Свежесть. Их плоды сохраняются почти до следующего лета!
И среди груш есть «долгожители». Все они - осенних и зимних сортов. Рекомендую следующие: Москвичка, Памяти Яковлева, Любимица Яковлева, Нарядная Ефимова, Память Жегалова. Такие груши вы сохраните до середины зимы.
Сладкие сорта яблонь
Иметь в саду такие яблоки особенно важно для людей, которые не любят обычные, кисло-сладкие или они им противопоказаны.
Среди сладких сортов выделяются Бессемянка мичуринская, Витязь, Конфетное, Медок, Мелба, Пепин шафранный, Розовое превосходное, Ренет Черненко.
Яблоневые сорта интенсивного типа
Эти сорта отличаются ранним началом плодоношения, обильными и регулярными урожаями. Например, в то время как большинство сортов вступает в плодоношение на 5-7-й год, сорта интенсивного типа начинают плодоносить уже в первые 3 года после посадки. Выбирайте Народное, Победитель, Студенческое, Мелба, Лобо, Уэлси, Десертное Исаева, Меканис, Юный натуралист, Орлик, Жигулевское, Северный синап, Антей, Дарунак, Имант, Память Коваленко, Поспех.
Суперинтенсивностью славятся так называемые спуровые сорта. Низкорослые деревца с укороченными междоузлиями сплошь покрыты «пунктами плодоношения» - кольчатками. Большинство из них происходит от американских сортов и выращивается в основном у нас на юге: Делишес, Голден Делишес, Мекинтош.
Яблоневые сорта с ежегодным плодоношением
Хотите иметь урожай яблок каждый год, а не раз в 2 года, как обычно? Тогда выбирайте такие сорта, как Народное, Осенняя радость, Жигулевское, Северный синап, Россиянка, Пепин шафранный, Антей. Деревья таких сортов отличаются умеренным цветением, менее высокорослы, сравнительно компактны. Это дает возможность их более плотной посадки, повышает урожайность с единицы площади и облегчает уход за ними. Сравнительно небольшим размером дерева отличаются сорта Народное, Брусничное, Юный натуралист, Жигулевское, Студенческое.
Сорта яблонь и груш, устойчивые к парше
Парша - распространенное грибковое заболевание плодовых деревьев. Особенно часто она поражает яблони и груши в дождливые весны. Единственное спасение от нее - опрыскивание деревьев химическими препаратами.
Посадите более устойчивые к парше сорта. Из яблонь порекомендую Бессемянку мичуринскую, Осеннюю радость, Коричное новое, Ренет Черненко, Победитель, Десертное Исаева, Уэлси, Юный натуралист.
Из грушевых сортов наиболее устойчивы к парше Космическая, Лада, Северянка, Северянка краснощекая, Скороспелка из Мичуринска, Чижовская.
Как ухаживать?
Главное в уходе за яблонями и грушами - правильный полив и удобрение. Предлагаю вам эффективный способ их полива - через трубы. Отступаем от ствола расстояние, равное радиусу проекции кроны на землю. Коловоротом проделываем в земле отверстие, вкапываем в него отрезок сантехнической трубы диаметром 10 мм и длиной 1 м. Ее верхний край должен немного возвышаться над землей. Через эту трубу и будем поливать дерево и вносить в почву жидкие удобрения. После каждого полива закрываем ее крышкой, чтобы внутрь не попадали грязь и опавшие листья. Таких труб вокруг каждого дерева должно быть не менее четырех. При подобной системе полива и подкормки питательный раствор незамедлительно поступает прямо к корням дерева!
И еще несколько слов о поливе. Яблоням и грушам за лето требуется не менее 4 обильных поливов. Сколько воды лить? Чтобы ответить на этот вопрос, оцените на глаз размеры приствольного круга дерева в квадратных метрах и умножьте полученное число на 3. Вот столько ведер воды и нужно дереву!
Что делать, если яблоня не плодоносит?
Яблоня, за исключением интенсивных сортов, обычно начинает плодоносить на 5-7-й год после посадки. Но иногда начало плодоношения задерживается. Почему? Причин может быть несколько. Сначала проверяем, не слишком ли сильно мы заглубили шейку дерева при посадке. Если это так, яблоню придется поднимать. Вторая возможная причина - вертикальный рост ветвей. Плодовые побеги у яблони образуются только на горизонтальных ветках. Поэтому с помощью грузов или оттяжек придаем им горизонтальное положение.
Есть еще один старинный «дедушкин» способ заставить яблоню плодоносить. Вбиваем в ствол яблони несколько ржавых гвоздей или просто закапываем различные металлические предметы в приствольный круг.
Этим мы восполняем недостающий запас железа для плодоношения. Попробуйте! Не доверяете «дедушкиным» советам? Тогда не забудьте 2-3 раза за сезон опрыскать яблоню 0,1%-ным раствором железного купороса (1 чайная ложка купороса на 10 л воды).
Как правильно сажать?
Яблони и груши можно высаживать и осенью, и весной. Сажаем сразу на постоянное место - пересадок эти плодовые культуры не любят. И лучше сразу несколько сортов - для опыления.
Посадочные ямы копаем глубокие (100- 120 см), поскольку корневая система этих плодовых деревьев имеет диаметр до 80 см и располагается на большой глубине. В яму закладываем навозный или растительный перегной (2-3 ведра), 1 стакан суперфосфата, 3 столовые ложки сульфата калия, 1 кг органического удобрения «Ягодный исполин» или «Ягодка», 2 ведра крупного песка. Все перемешиваем с почвой, предварительно вынутой из ямы. Потом в 10 л воды разводим 2 стакана доломитовой муки или извести пушонки и выливаем в яму. Туда же выливаем 2 ведра воды и оставляем яму на 6-7 дней.
Перед посадкой вбиваем в землю кол, который будет поддерживать молодое деревце. Его длина не важна: главное, чтобы он обеспечивал устойчивость саженца. Подсыпаем в яму почву до образования холмика. Берем саженец, ставим на холмик, равномерно расправляем корни и засыпаем почвой. При этом корневая шейка должна быть на 5-6 см выше поверхности земли. При посадке несколько раз встряхиваем саженец, чтобы не оставалось пустот между корнями и почвой. Затем землю слегка утаптываем, поливаем и мульчируем небольшим слоем сухого перегноя для удержания влаги.
Как проводить обрезку?
У большинства сортов яблонь и груш крона формируется естественным путем и не требует значительной обрезки. Исключение составляют лишь вертикально растущие волчковые побеги. Часть из них вырезаем на кольцо, а часть оставляем как продолжение
Чтобы отпугнуть вредителей, посадите под яблоней или грушей пижму скелетных или полускелетных ветвей. При этом волчкам придаем горизонтальное положение - иначе они не будут плодоносить.
Как подготовить плодовые деревья к зиме?
Для благополучной перезимовки яблонь и груш важна не только степень морозостойкости, присущая сорту, но и правильная подготовка деревьев. Если первое от нас не зависит, то второе — наша прямая обязанность!
Своевременная и полная уборка плодов, полив, подкормки, борьба с вредителями и болезнями обеспечивают не только высокий урожай, но и благополучную перезимовку деревьев.
Для смягчения воздействия зимних холодов можно использовать морозостойкие штамп образователи или окучивать штамбы деревьев с развилками скелетных ветвей снегом. Хороший эффект дает выращивание яблонь и груш в «стелющейся» форме, позволяющей без проблем защищать их от морозов каким либо укрывным материалом.
Учтите, что молодые груши чаще подмерзают. Поэтому зимой их более тщательно утепляем снегом и укрываем штамбы.
Чтобы наши плодовые деревья хорошо перезимовали, поздней осенью сад нужно продезинфицировать. Обычно для этого используют растворы препаратов, содержащих медь и железо. Но эти элементы накапливаются в коре и почве, а в больших концентрациях становятся токсичными. В своем саду я использую для дезинфекции мыльно-зольный раствор. На 10 л воды беру 5 стаканов древесной золы. Засыпаю ее в старый капроновый чулок, чтобы потом не пришлось раствор процеживать. Заливаю водой и настаиваю 2 суток, периодически пошевеливая чулок с золой. В готовый раствор добавляю 40 г хозяйственного мыла - для лучшего его прилипания к коре. Этим раствором в сухую ясную погоду обрабатываю все ветки и стволы плодовых деревьев.
Не забудьте и об осеннем поливе и подкормке яблонь и груш. От этого зависит иммунитет деревьев к низким температурам.
Осенью, когда активный рост заканчивается и потребность в азоте снижается до минимума, деревьям нужен фосфор и калий. Именно эти элементы вымываются зимой из почвы особенно активно.
Освобождаем приствольный круг растения от мульчи и вносим удобрение. Граблями заделываем в почву. Затем поливаем и мульчируем толстым слоем сухой травы.
Теперь наш сад готов к зиме!
Даже если у вас в саду растёт единственное плодовое дерево, на нём можно выращивать разные фрукты. Привить яблоню на грушу будет непросто, но результат этого увлекательного процесса превзойдёт все ожидания. Известно, что яблоня и груша — это родственные культуры, которые нуждаются в сходном уходе и обладают высокой устойчивостью к холодам. Что нужно сделать для того, чтобы самостоятельно получить удивительное дерево?
Как правильно привить плодовую культуру
Самым доступным методом для изменения растущего дерева считается окулировка. Она подразумевает аккуратную прививку плодовых культур одиночной почкой — глазком с тонким слоем древесины, взятым от черенка другого сорта. В таком случае подвоем называют растение, к которому прививают привой — черенок, полученный от другой плодовой культуры.
Лучше всего выполнять окулировку весной, когда растения обзаводятся молодыми листочками, а также допускается делать это в середине июля или августе. Важно соблюдать правила, которые предполагают использование весной растущей почки, образованной в прошлом сезоне, а для летней окулировки оптимален выбор спящей почки, образовавшейся за прошедшие месяцы.
Так, молодой побег следует ожидать только в следующем году, когда прививка начнёт интенсивно расти. Перед проведением процедуры удостоверьтесь, что на подвое для яблони кора легко отделяется от древесины. Привить культуру можно следующими способами:
- окулировка с древесиной;
- прививка без древесины.
Первый метод является наиболее быстрым и простым, так как он предполагает отделение коры исключительно с участка подвоя. Опытные садоводы считают, что лучше всего приживаются глазки на плодовых культурах в том случае, если процедура проводилась за 2 недели до возможного похолодания. Стабильная тёплая и сухая погода способствует повышению шансов на успех, окулировку рекомендуется проводить ранним утром или вечером.
Для создания наилучших условий подвой следует хорошо полить за 2 недели до предстоящей окулировки. Обычно её делают на северной стороне деревца, заранее помечая подходящий участок на 5 см выше корневой шейки. Но иногда из-за угрозы затопления вследствие обильных осадков плодовую культуру допускается прививать на высоте 10 см от уровня грунта.
Летняя прививка яблонь и груш глазком (видео)
Как провести окулировку с древесиной и без неё
Для того чтобы привить культуру, срежьте с привоя тонкий участок древесины, который утолщается в области почки. А также перерезать следует расположенный вблизи глазка сосудисто-волокнистый пучок. В результате фрагмент должен иметь длину не более 2 см и равную ширину. Такой материал следует брать за черешок листа, обращаясь с ним максимально осторожно.
На деревце, которое является подвоем, делают снизу вверх поперечный надрез на месте, где будет располагаться прививка, а также округлый продольный надрез. Вставленный в надрез глазок плотно прижмите к древесине подвоя, а почка, расположенная вблизи нижней части отверстия в коре, способствует быстрому срастанию. Когда фрагмент окажется плотно зафиксированным, место прививки ещё раз проверяют, после чего его нужно обвязать специальной лентой.
Летняя окулировка культуры без древесины гораздо сложнее и справиться с задачей смогут лишь опытные садоводы. Тем не менее этот метод умножает шансы на срастание тканей разных культур. В таком случае срез делают на 1 см выше почки и заканчивают на высоте 7 мм под ней. Снять фрагмент коры с почкой можно с помощью надавливания сбоку. Обязательное условие — сохранение сосудисто-волокнистого пучка. Без него почка непригодна для совершения прививки.
Техника осуществления надрезов и вставки глазка аналогична описанному выше способу окулировки с древесиной.
Как определить, прижился ли глазок или нет? Для наблюдения за прививкой через 2 недели ослабьте завязку, об удачном проведении окулировки свидетельствуют следующие признаки:
- подсохший черенок листа;
- заметное увеличение размера почки;
- отсутствие повреждений.
Залог успеха — хорошая совместимость культур. Яблоня и груша относятся к семейству розоцветных, поэтому можно увидеть на одном дереве созревающие плоды разных видов. Как показывает практика, лучше всего приживается глазок груши на яблоне, но допускается и обратная комбинация.
Какие сорта выбрать для создания чудо-дерева
Яблоневый подвой хорошо срастается с черенком груши таких сортов, как «Кафедральная» и «Лада». Для проведения окулировки в этом случае выбирайте следующие разновидности яблони:
- «Антоновка»;
- «Мельба»;
- «Витязь».
Сеянцы ранеток — мелкоплодных сортов яблони также идеально подходят в качестве подвоя. В холодных регионах страны годятся для этой цели гибриды морозоустойчивой сибирской яблони с мелкими разновидностями этой культуры.
Для того чтобы избежать повреждения привитой ветки в будущем, её следует подвязать. Многие разновидности груши совместимы с яблоней сорта «Китайка», которая представлена многообразием форм. Деревья, привитые на такой плодовой культуре, дают неплохой урожай и долго сохраняют полезные качества.
Качественный яблоневый подвой можно получить самостоятельно, вырастив деревце из семечка. Тем не менее многие садоводы предпочитают приобретать готовый саженец в питомнике или специальном хозяйстве.
Как правило, посадка подвоя в открытый грунт приходится на раннюю весну, незадолго до процесса набухания почек. Допускается делать это и осенью до наступления заморозков. Как отличить качественное деревце, которое годится для окулировки? Ствол здорового саженца ровный, а корневая система здоровая и не пересушенная. Лучше всего выбирать экземпляры, которые имеют особую этикетку с характеристикой сорта.
Прививка черенком (видео)
Как правильно ухаживать за привитым деревом
Важно знать, что плодовую культуру следует сажать на участке, который не подвергается воздействию прямых солнечных лучей. Если черенок прививается на уже растущее дерево, то его следует затенить большими ветвями, расположенными выше, так как чрезмерный нагрев приводит к отмиранию тканей.
Немалое значение имеет уровень влажности, переход между сросшимися тканями ни в коем случае не должен быть сухим. Обработайте место стыка воском или садовым варом, затем обвяжите специальной лентой.
Привитое дерево требовательно к наличию в почве питательных веществ. Яблоня и груша нуждаются в таких удобрениях, как куриный помёт, древесная зола, калий. Так, в землю вносится раствор птичьего помёта в количестве 5 литров, а также сернокислый калий, который добавляется во время весеннего ухода за культурой. Корни яблони и груши имеют сходное строение, поэтому нуждаются в обильном орошении тёплой водой. Норма полива молодого дерева составляет от 3 до 5 литров в зависимости от его возраста, делать это следует не реже 2 раз в неделю.
Плодовое дерево, на котором растут яблоки и груши, подвержено точечной болезни, проявляется она в виде бурых штрихов на тканях подвоя. Страдает и листва, которая свёртывается и засыхает. Такое заболевание, как цитоспороз поражает кору яблони и груши, развитию инфекции способствуют бедная почва и несоблюдение режима полива.
Защита саженцев от инфекций и вредителей включает в себя следующие меры:
- весенняя обработка деревьев раствором мочевины;
- своевременное лечение заболевших деревьев;
- соблюдение правил ухода за плодовой культурой.
Привитое плодовое деревце нуждается в постоянной заботе. Обрезка — это необходимая процедура, в результате которой появляются сильные побеги. Летом укоротите боковые отростки, которые сформировались в этом сезоне, обрезать их следует на 10 см, а вот основной побег трогать не нужно.
Следующие несколько лет привитая ветка будет ежегодно плодоносить и радовать вас фруктами, даже если они вырастут размером с райское яблочко — это уже успех. Рост привоя замедляется своевременной обрезкой, его длина не должна быть слишком большой.
Виды прививок для плодовых деревьев (видео)
Посадить на загородном участке культуру с разными плодами — задача непростая даже для опытных садоводов. Возможно, эту затею удастся реализовать после многих попыток, и вы сможете собрать яблоки и груши с одного дерева.
