Министр сельского хозяйства Республики Кипр, Костас Кадис, подчеркнул, что сыр халлуми не содержит опасных остатков антибиотиков, использование которых при выращивании овец и коз на острове было подвергнуто сомнению. Он также выразил уверенность в качестве традиционного кипрского сыра и отметил постоянный контроль и проверки, подтверждающие отсутствие антибиотиков в продукции.
Производители халлуми подтвердили высокие стандарты качества своего продукта, после чего шведские представители супермаркетов признали безопасность этого сыра. Глава минсельхоза также указал на недостаточность оценок организации EMEA, не учитывающей различия в применении антибиотиков на Кипре и заключил, что в следующем отчете планируется сокращение использования антибиотиков на острове.
Критически важные антибиотики, необходимые для здоровья и безопасности людей, используются преимущественно в разведении свиней, птиц и дающих молоко животных, что исключает прямую связь антибиотиков с производством халлуми. Кипр и другие страны стремятся изменить методику расчета использования антибиотиков, чтобы отражать реальную ситуацию на практике.