Эксперт из Всемирного фонда дикой природы (WWF) Анна Ричерт предупредила любителей халлуми о рекордном уровне антибиотиков, используемых кипрскими фермерами для кормления животных. Этот сыр, популярно заменяющий мясо на тарелке, может представлять риск для здоровья, поскольку животные, из мяса которых он изготовлен, могут содержать в себе вредные вещества.
Эксперты призывают фермеров пересмотреть подход к кормлению животных антибиотиками, чтобы предотвратить устойчивость бактерий к лекарствам, что является серьезной угрозой для здоровья людей. Покупателям сыра рекомендуется более внимательно относиться к выбору продуктов и учитывать потенциальные риски, связанные с потреблением халлуми.